Купить билет по Пушкинской карте
Муниципальное бюджетное учреждение Темниковский Районный дом культуры

Деревянное сито «сифтем»

Деревянное сито «сифтем» на мокшанском для муки — традиционная кухонная утварь. Самые первые сита представляли собой деревянный обод (который делали из березы) с сеткой из закрепленного частого конского волоса.

Просеянные через сито продукты не только очищаются от мелкого мусора: шелухи и насекомых, но и приобретают однородность, насыщаются кислородом. Сита различаются диаметром и размером ячеек: чем мельче ячейки, тем более тщательной обработке подвергается сыпучий продукт. Сито для просеивания муки позволяет сделать тесто пышным и удивительно мягким.

В старину сито использовали не только по прямому назначению — просеивать муку, другие сыпучие продукты, а так же в качестве оберега, в гадании и даже в лечении.

Чтобы урожай зерновых культур был хорошим, семена просеивали через решето. Просеивание считалось обрядом очищения зерна и хлебороба, а так же залогом хорошего урожая.

Размер шрифта

-
A
+

Цвет сайта

A
или
A

Стандартная версия